Как выяснилось в последнее время, вакуумная упаковка, призванная сохранять продукты в свежем виде в бескислородной среде, на самом деле представляет собой емкость, в которой прекрасно размножаются опасные бактерии!
Наиболее «закаленной» оказалась бактерия листерия моноцитогенс, продолжающая размножаться даже в холодильнике!
В Датском техническом университете получены данные о том, что в бескислородной среде бактерии становятся в 14 раз агрессивнее! Это объясняется приспособленностью микроорганизмов к существованиюв бескислородной среде кишечника, так что, попадая в аналогичные условия вне кишечника, они ведут себя так же бурно! К продуктам,в которых могут завестись опасные микробы, специалисты относят молоко, мороженое, сыр, мясо и мясные полуфабрикаты. птицу, сырую или копченую рыбу.
Господи, ужас какой! Впрочем, я давно убедилась, что продукты в супермаркетах, особенно в упаковках лучше не покупать. Лучше всего на местных маленьких рынках. Хотя, никто, конечно, ни от чего не гарантирован...
Ирина
Оставьте свой комментарий